5月19日，由我校聯(lián)合深圳大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣西揚(yáng)翔集團(tuán)股份有限公司、深圳萬(wàn)德廚科技有限公司五方共建的“食品綠色制造與智能烹飪創(chuàng)新聯(lián)合研究院”在深圳大學(xué)隆重舉行。我校中國(guó)工程院院士朱蓓薇、副校長(zhǎng)周大勇出席會(huì)議。學(xué)�？萍继�、食品學(xué)院和機(jī)械工程與自動(dòng)化學(xué)院相關(guān)教師及學(xué)生代表參加會(huì)議。
　　朱蓓薇受聘為研究院首席科學(xué)家。她在致辭中提到，聯(lián)合研究院的成立順應(yīng)國(guó)家政策和國(guó)民健康需求，當(dāng)前，全球食品產(chǎn)業(yè)正處于綠色化、智能化轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期，研究院將踐行“大食物觀”與“健康中國(guó)”戰(zhàn)略，依托揚(yáng)翔集團(tuán)AI全產(chǎn)業(yè)鏈、萬(wàn)德廚智能烹飪?cè)O(shè)備及高�？蒲袃�(yōu)勢(shì)，破解預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)流失、傳統(tǒng)食品工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)缺失等難題，推動(dòng)“原料-餐桌”全鏈條技術(shù)革新。 　　周大勇在大會(huì)致辭中指出，學(xué)校始終堅(jiān)持“立足行業(yè)、服務(wù)產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展理念，聚焦食品營(yíng)養(yǎng)調(diào)控、綠色加工與智能裝備等方向，積極推動(dòng)食品科學(xué)與人工智能工程技術(shù)深度交叉，依托成熟的科研平臺(tái)和良好的產(chǎn)學(xué)研基礎(chǔ)，強(qiáng)化南北科研資源聯(lián)動(dòng)，助力智能烹飪裝備及實(shí)驗(yàn)室食品制造成果向規(guī)�；�生產(chǎn)轉(zhuǎn)化，為中國(guó)食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)工大力量。 　　在與會(huì)嘉賓的共同見(jiàn)證下，我校與深圳大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)翔集團(tuán)、萬(wàn)德廚科技五方代表共同簽署《食品綠色制造與智能烹飪創(chuàng)新聯(lián)合研究院共建協(xié)議》，標(biāo)志著這一跨區(qū)域產(chǎn)學(xué)研平臺(tái)進(jìn)入實(shí)體化運(yùn)營(yíng)階段。未來(lái)，創(chuàng)新聯(lián)合研究院將持續(xù)深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同機(jī)制，力爭(zhēng)建設(shè)成為國(guó)際一流食品科技創(chuàng)新高地，為我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入可持續(xù)動(dòng)能。